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全粒粉研究会 [136ベーカリー]

今日は全粒粉研究会。
学校仲間で全粒粉のアイテムを持ち寄って批評する会。
商品コンセプト・原価・配合・作り方などをプレゼンしあう。

IMG_0637.jpg


みんな違った種類のアイテムだったので、試食するのも楽しめた。

自分が作って行ったのは、黒糖レーズンパン。
「売ってるパンみたーい」とのお褒めの言葉を頂いた後に、「食感が蒸しパンみたいだよね」とか「黒糖と全粒粉が良さを打ち消しあってるよね」などのダメだしを頂きました。

皆で批評しあえるのっていいよね・・
俺ら以外とまじめだ^^

isamu
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コメント 1

pan136

えらいえらい!
いいぞいいぞその調子♪

mica★
by pan136 (2010-05-17 22:28) 

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