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チョコマーブル [136ベーカリー]

折り込み用ショコラシートを買ってきて、チョコマーブルパンを作りました。

ブリオッシュ生地に3×3で折り込んで、半分に切って、くるくるっと簡単に巻いて
一斤型で焼き上げました。

一斤の半分
s-IMG_0179.jpg

断面
s-IMG_0180.jpg
今度は、もっとマーブル感がでるような成形にチャレンジしてみます。
折り込み生地を、三つ網成形すればいいみたいなので。

前に作ったビールに合う棒状のパンをRの形にしてみました。
s-IMG_0187.jpg
これ食べ始めたら、まじ止まらない。
シュレッドチーズのっけたのも、また香ばしくなってうまい。

isamu

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